گورڈن رمسے اپنے لذیذ کھانے اور آتش مزاج کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن اس کے نتیجے میں وہ کیوں ایک مشہور شخصیت کا شیف بن گیا؟
گورڈن رمسے کی ٹیلی ویژن میں پہلی بار ایک بڑی دستاویزی فلم تھی نقطہ کھولاؤ ، 1998 میں۔ اس کے بعد ، رامسے نے ٹیلیویژن کے دوسرے جگرس کو محفوظ کرلیا یہاں تک کہ اسے اپنا شو دیا جائے۔ رمسے کے کچن کے خواب ، 2004 میں۔ رامسے ٹی وی پر نمودار ہونے سے پہلے ، انہوں نے اپنے ریستوران کھولنے سے پہلے کئی مقامات پر شیف کی حیثیت سے کام کیا۔
آئیے گورڈن رمسے کی ابتدائی زندگی پر ایک نظر ڈالیں اور اس بات کا جائزہ لیں کہ وہ کس طرح 'مشہور شخصیت کا شیف' بننے میں کامیاب ہوا۔
گارڈن رمسی کی شروعات
گورڈن رمسے 8 نومبر ، 1966 کو اسکاٹ لینڈ کے شہر جانسٹون میں پیدا ہوا تھا ، لیکن جب وہ 9 سال کے تھے ، انگلینڈ کے اسٹراٹفورڈ-ایون ، منتقل ہوگئے تھے۔ وہ چار بچوں میں دوسرا ہے۔
گورڈن کی ماں نرس کی حیثیت سے کام کرتی تھیں۔ اس کے والد کے پاس بہت سی عجیب و غریب ملازمتیں تھیں۔ سوئمنگ پول منیجر ، ویلڈر اور اسٹور کیپر۔ گورڈن نے اپنے بچپن کو 'مایوسی سے سفر کرنے والا' بتایا ہے۔
گورڈن رمسے کس کولون پہنتے ہیں؟
گورڈن رمسے کہاں رہتا ہے؟
کیا گورڈن رمسے پاس ٹِک ٹِک ہے؟
وہ بھی بیان کیا اس کے والد بطور 'سخت شراب پینے والی عورت' اور کہتے ہیں کہ انہیں بچپن میں ہی بدسلوکی اور نظرانداز کا سامنا کرنا پڑا۔
نوعمر ہونے کے ناطے ، گورڈن ایک ہندوستانی ریستوراں میں برتن دھونے کی حیثیت سے کام کیا۔ جب وہ 16 سال کا تھا تو ، وہ خاندانی گھر سے نکل کر قریبی شہر میں واقع اپنے ایک اپارٹمنٹ میں چلا گیا۔
نوجوان گورڈن رمزے مجھے اداکاری کرانے والا ہے pic.twitter.com/QY5GuBbOgt
- s؟ ️M؟ (chefboyohdear) 15 مئی 2020
فٹ بال کیریئر جو کبھی نہیں تھا
گورڈن فٹ بال کھیلا اور واروکشائر کی انڈر 14 ٹیم پر کھیلنے کے لئے منتخب ہوا۔ تاہم ، اس کے فٹ بال کے کیریئر کو چوٹوں کی وجہ سے خراب کردیا گیا تھا گورڈن بعد میں تبصرہ کیا ، 'جب میں فٹ بال کی بات کرتا تھا تو شاید میں برباد ہو گیا تھا۔'
جب وہ 15 سال کا تھا تو گورڈن کو ایک پیشہ ور سکاٹش فٹ بال ٹیم رینجرز کے ساتھ ٹرائل دیا گیا تھا ، جس کی انہوں نے بچپن میں ہی حمایت کی تھی۔ بدقسمتی سے ، اس نے ٹریننگ کے دوران اپنے گھٹنے کو شدید زخمی کردیا اور اس کا فٹ بال کیریئر مختصر پڑ گیا۔
اسے شیف بنانا
گورڈن کو نو عمر کی عمر میں کھانا پکانے میں دلچسپی ہوگئی تھی۔ جب وہ 19 سال کا تھا تو اس نے ہوٹل کے انتظام کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے مقامی کالج میں داخلہ لیا۔
اس کے بعد وہ مل گیا کام ایک ہوٹل میں شیف کی حیثیت سے اور بعد میں ایک پب میں ، حالانکہ اسے مالک کی اہلیہ سے تعلقات کی وجہ سے اسے یہ نوکری چھوڑنی پڑی۔
گورڈن لندن چلا گیا اور مزاج کے شیف مارکو پیئر وائٹ کے زیر انتظام چلنے والی 'ہارویس' ٹیم میں شامل ہونے تک کئی ریستورانوں میں کام کیا۔
گورڈن ہارویس میں تقریبا three تین سال کام کیا لیکن فرانسیسی شیف کے 'غصے اور […] دھونس اور تشدد سے تنگ آکر'۔ گورڈن اپنے کیریئر کو آگے بڑھانا چاہتا تھا اور اپنا باورچی خانے چلانا شروع کرنا چاہتا تھا لیکن وہ جانتا تھا کہ اسے فرانسیسی کھانا پینا سیکھنے کی ضرورت ہے۔
آخر کار وہ پیرس چلا گیا اور اعلی شیفس — گائے سیوائے اور جوول روبچن with کے ساتھ تربیت حاصل کی جو میکیلین کے ستارے والے ریستوراں چلاتے تھے۔
گورڈن 1993 میں لندن واپس آیا اور تین مشیلین اداکار لا ٹینٹے کلیئر میں ہیڈ شیف کے عہدے سے نوازا گیا۔
1998 میں ، گورڈن نے فیصلہ کیا کہ وہ اپنا ریستوراں چلانے میں فیصلہ کرے گا۔ وہ بیان کیا اس فیصلے کے طور پر 'میرے پورے کھانا پکانے کے کیریئر کا سب سے اہم دن میری زندگی کا سب سے اہم فیصلہ ہے۔'
ریسٹورینٹ — ریسٹورینٹ گورڈن رمسی 2001 کو 2001 میں اس کا تیسرا مشیلین اسٹار سے نوازا گیا تھا۔
اپنی پہلی اسٹیبلشمنٹ کھولنے کے بعد ، گورڈن وہاں نہیں رکا۔ اس نے گلاسگو میں ایک ریسٹورنٹ کھولا ، پھر لندن ، دبئی ، ٹوکیو اور نیو یارک میں کئی۔
ٹی وی پر گورڈن
گورڈن ایک اعلی درجہ والے ریستوراں کے سفر کے بارے میں دیوار والی دستاویزی فلموں میں حصہ لیا۔ نقطہ کھولاؤ (1998) اور ابلتے پوائنٹ سے پرے (2000) 2001 میں ، وہ ایک قسط پر نمودار ہوئے دھوکہ دینا ، جہاں اس نے برگر فلپliر کو اعلی درجے کا شیف بننے کی تربیت دی۔
یہ 2004 میں تھا کہ گورڈن کو یوکے میں اپنا دو ٹی وی شو دیا گیا تھا۔ رمسے کے کچن کے خواب اور جہنم کا کچن .
2005 میں ، کا امریکی ورژن جہنم کا کچن نشر کیا گیا تھا۔ پھر ، 2007 میں ، ایک امریکی باورچی خانے کے خواب . گورڈن سامعین کے لئے اپنے کمالیت پسندی اور بدنام زمانہ مختصر فیوز کی وجہ سے مشہور ہوا۔
چونکہ ان شوز کو نشر کیا گیا تھا ، لہذا گورڈن نے ٹی وی پر مہمانوں کے ساتھ ساتھ اپنے شوز پر اداکاری کے ساتھ ساتھ دیگر کئی اداکاری بھی کی ہیں۔
2011 میں ، گورڈن نے یہاں تک کہ ایک عنوان سے بننے والی فلم میں اپنی اداکاری کا آغاز کیا محبت کی کچن . ٹریلر دیکھیں: